Pimientos caramelizados fáciles y rápidos
Tiempo de preparación
Ingredientes
Receta
Preparación:
- Lava bien los pimientos y córtalos en tiras finas, eliminando las semillas y las partes blancas del interior.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade los pimientos y saltea durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que empiecen a ablandarse.
- Espolvorea el azúcar moreno por encima y añade la pizca de sal y pimienta.
- Remueve bien para que el azúcar se disuelva y los pimientos queden bien cubiertos.
- Vierte el vinagre balsámico y cocina a fuego lento durante 10 minutos más, removiendo de vez en cuando. Los pimientos deben quedar tiernos y ligeramente caramelizados.
Sugerencias de acompañamiento:
- Tostas y bocadillos: Usa los pimientos caramelizados como topping para tostadas de pan integral o en bocadillos con queso de cabra.
- Guarnición para carnes y pescados: Sirve como acompañamiento de carnes asadas, pollo o pescado a la parrilla.
- Ensaladas: Añade los pimientos caramelizados a ensaladas de hojas verdes para un toque dulce y sabroso.
Sugerencias adicionales:
- Frutos secos: Incorpora un puñado de piñones o almendras laminadas durante los últimos minutos de cocción para añadir un extra de textura.
- Hierbas frescas: Antes de servir, espolvorea con albahaca o perejil fresco para realzar el sabor de los pimientos.
Fecha de publicación: 03/10/2024
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Fecha de modificación: 18/08/2026
