Cómo hacer mermelada de tomate casera y fácil
Tiempo de preparación
Ingredientes
Receta
Si buscas una receta original, dulce y diferente, aprender cómo hacer mermelada de tomate es la opción perfecta. Esta conserva casera es ideal para acompañar quesos, carnes, patés o incluso para dar un toque especial a tus desayunos.
Prepararla en casa es muy sencillo y, con tomates frescos de calidad, el resultado será espectacular.
El secreto está en elegir buenos tomates. En Frutas Eloy puedes comprar tomates frescos de temporada, perfectos para obtener una mermelada con sabor auténtico.
Paso a paso: cómo hacer mermelada de tomate
- Preparar los tomates: lávalos bien, haz un corte en cruz en la base y escáldalos 1 minuto en agua hirviendo. Pélalos fácilmente, retira las semillas y trocéalos en dados pequeños.
- Cocinar con el azúcar: pon los tomates en una olla junto con el azúcar y el zumo de limón. Remueve bien y deja reposar 30 minutos para que el tomate suelte su jugo.
- Cocción lenta: lleva la mezcla a fuego medio y cocina durante 45-50 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Aromatizar (opcional): añade la canela o el jengibre para dar un toque diferente y retíralo al final de la cocción.
- Comprobar el punto: la mermelada estará lista cuando al pasar la cuchara quede una línea marcada en el fondo de la olla.
- Envasar: vierte la mermelada caliente en tarros de cristal esterilizados, ciérralos bien y colócalos boca abajo hasta que enfríen para hacer el vacío.
Ya sabes cómo hacer mermelada de tomate casera, con un resultado delicioso y natural.
Consejos para un resultado perfecto
- Usa siempre tomates muy maduros para potenciar el dulzor.
- Ajusta el azúcar a tu gusto si prefieres una mermelada menos dulce.
- Conserva los tarros en un lugar fresco y seco; una vez abiertos, guárdalos en la nevera.
Compra tomates online en Frutas Eloy
El éxito de esta receta está en los ingredientes. Ahora que sabes cómo hacer mermelada de tomate, en Frutas Eloy puedes comprar tomates online frescos y de temporada, perfectos para tu cocina.
Haz tu pedido hoy mismo y prepara una mermelada casera con el auténtico sabor del tomate recién recogido.
Fecha de publicación: 12/11/2025
|
Fecha de modificación: 18/08/2026
