Cómo hacer calçots al horno: Receta fácil y deliciosa

Receta

Cómo hacer calçots al horno: paso a paso

En Frutas Eloy, sabemos que no siempre es posible preparar calçots a la brasa, pero eso no significa que tengas que renunciar a su delicioso sabor. Hoy te enseñamos cómo hacer calçots al horno, una opción práctica y sencilla que conserva todo el encanto de este plato tradicional. Además, respondemos a una pregunta clave: cuánto tiempo necesitan los calçots para estar perfectos.

Paso a paso: cómo hacer calçots al horno

1. Precalienta el horno

Antes de comenzar, precalienta el horno a 200 °C. Esto garantizará una cocción uniforme y el punto justo de los calçots.

2. Limpia los calçots

Lava bien los calçots para eliminar cualquier resto de tierra. No es necesario pelarlos ni cortar las raíces en esta etapa; simplemente asegúrate de que estén bien limpios.

3. Envuelve los calçots en papel de aluminio

Agrupa los calçots en pequeños paquetes (de 5 a 6 unidades cada uno) y envuélvelos en papel de aluminio. Este paso ayudará a retener la humedad natural de los calçots, logrando una textura tierna.

4. Cocina los calçots

Coloca los paquetes en una bandeja para horno y hornea durante 25-30 minutos. Si los calçots son más grandes, pueden necesitar un par de minutos adicionales. Para comprobar si están listos, presiona ligeramente el centro: deben estar tiernos pero no deshacerse.

¿Cómo servir los calçots al horno?

Una vez cocidos, retira los calçots del papel de aluminio y colócalos en un plato. La mejor manera de disfrutar de los calçots es pelando la capa exterior quemada, sumergiendo la parte blanca en una deliciosa salsa y disfrutando con las manos. ¡No olvides un babero si quieres vivir la experiencia completa!

¿Cuánto tiempo necesitan los calçots al horno?

El tiempo de cocción de los calçots al horno puede variar ligeramente según su tamaño. Generalmente, 25-30 minutos son suficientes para lograr el punto ideal. Si prefieres una textura más tierna, puedes dejarlos un par de minutos más, pero evita cocinarlos en exceso para que no pierdan su sabor y jugosidad.

Preparar calçots al horno es una alternativa práctica y deliciosa para disfrutar de este plato tradicional sin necesidad de una barbacoa. En Frutas Eloy, nos encanta ayudarte a crear momentos únicos en tu mesa, ofreciéndote los mejores calçots frescos. Visita nuestra tienda online y lleva a casa todo lo necesario para una auténtica experiencia con calçots.