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Banana bread o pan de plátano

Tiempo de preparación

Ingredientes

Receta

Un clásico delicioso y fácil de preparar

Descubre cómo hacer un exquisito pan de plátano (banana bread)  con esta receta sencilla y deliciosa. Perfecto para desayunos, meriendas o como postre, este pan es una forma estupenda de aprovechar esos plátanos maduros que tienes en casa. Sigue leyendo y convierte esos plátanos en un pan húmedo, aromático y lleno de sabor.

Instrucciones

Preparación de los Ingredientes

  1. Preparar los plátanos: Pela y machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener una mezcla suave. Los plátanos maduros aportarán naturalmente dulzura y humedad a tu pan.
  2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Batir los ingredientes húmedos: En otro recipiente, bate los huevos, el azúcar moreno, el aceite vegetal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Elaboración del pan

  1. Combinar las mezclas: Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con el puré de plátano. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados, pero evita batir en exceso.
  2. Añadir las nueces: Si decides incluir nueces, es el momento de añadirlas a la masa, asegurándote de que queden distribuidas uniformemente.
  3. Preparar el molde: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pan. Puedes usar mantequilla o aceite vegetal y un poco de harina para evitar que la masa se pegue.
  4. Hornear: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  5. Enfriar: Deja que el pan de plátano se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Consejos para un pan de plátano perfecto

  • Plátanos maduros: Utiliza plátanos que estén bien maduros para un sabor más dulce y una textura más húmeda.
  • Variaciones: Experimenta agregando chocolate picado, arándanos secos o incluso trozos de manzana para variar el sabor.

Esta receta de pan de plátano es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar del inconfundible sabor del plátano. Perfecta para cualquier momento del día, te garantiza un pan esponjoso, húmedo y lleno de sabor. ¡Anímate a probarla y comparte este delicioso pan con tus seres queridos!

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