Pack gazpacho

1. Preparación de los ingredientes: Lava y corta los tomates en trozos grandes. Pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.Lava y corta el pimiento verde en trozos grandes, desechando las semillas y las partes blancas. Pela y corta el pepino en trozos grandes.

2. Mezcla de ingredientes: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los tomates, los dientes de ajo, el pimiento verde y el pepino. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un chorro de vinagre. Opcionalmente, puedes añadir un trozo de pan duro para darle una textura más densa al gazpacho. Añade sal al gusto.

3. Triturado y ajuste de la consistencia: Tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si el gazpacho queda demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua fría para ajustar la consistencia hasta que alcance la textura deseada.

4. Refrigeración y emplatado: Transfiere el gazpacho a una jarra o recipiente y refrigéralo durante al menos 1 hora para que esté bien frío. Sirve el gazpacho en cuencos individuales y decóralo con trozos de pepino, pimiento verde o croutons si lo deseas.