Pack crema de calabaza

1. Preparación de los ingredientes: Pela y corta las zanahorias y el puerro en rodajas. Las patatas puedes cortarlas en cubos. Ten listo el caldo de verduras

2. Sofreír las verduras: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva, agrega el puerro cortado y saltea hasta que esté tierno. Añade las zanahorias y las patatas, y saltea durante unos minutos más.

3. Cocinar la calabaza. Incorpora los trozos de calabaza a la olla y mezcla bien con las otras verduras. Vierte caldo de verduras  hasta cubrir las verduras por completo. Deja que la mezcla hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que todas las verduras estén tiernas.

4. Triturar y sazonar Retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Si es necesario, ajusta la consistencia agregando más caldo de verduras. Sazona con sal y pimienta al gusto, mezclando bien.

5. Servir Sirve la crema caliente en tazones individuales. Puedes agregar un chorrito de aceite de oliva y una hoja de perejil para decorar.