Germinados
Germinados de soja, alfalfa y rábano seleccionados a diario, con entrega en menos de 24h en Madrid.
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Nuestro servicio de reparto cubre toda la Comunidad de Madrid a partir de 40€. Si compras de lunes a viernes antes de las 21h, recibes tu pedido al día siguiente en la franja que elijas: mañana o tarde. Los pedidos de fin de semana se empiezan a gestionar desde el lunes a primera hora. Por lo que te rogamos previsión a la hora de hacer tu pedido. Si tienes cualquier problema, ponte en contacto con nuestro servicio de atención al cliente. Estarán encantados de atenderte y resolver tus dudas.
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Comprar germinados suaves online
El germinado de soja es el más habitual, crujiente y de sabor neutro, clásico en salteados orientales. El germinado de alfalfa es más fino y ligeramente dulce, perfecto crudo en ensaladas y bocadillos. El germinado de lombarda aporta color morado y un punto crujiente similar a la col. El germinado de lenteja tiene un sabor algo más terroso, con más cuerpo que la alfalfa.
Comprar germinados de sabor intenso online
El germinado de ajo y el germinado de cebolla concentran el sabor picante de la hortaliza original en un brote diminuto, ideales para dar un toque intenso sin usar el ajo o la cebolla enteros. El germinado de puerro es algo más suave que los anteriores, con ese punto dulce característico. El germinado de rábano tiene un picor fresco muy reconocible, y el germinado de espárrago aporta un sabor más vegetal y delicado dentro de este grupo.
Cómo usar los germinados en la cocina
Se comen prácticamente siempre crudos, para aprovechar su textura crujiente y sus nutrientes: en ensaladas, bocadillos, wraps, o como toque final sobre salteados y sopas ya servidas (añadidos al final, no durante la cocción, para que no pierdan su crujiente).
Cómo conservar los germinados en casa
En la nevera, dentro de su envase original o en un recipiente con papel absorbente para controlar la humedad, aguantan entre 3 y 5 días. Son el producto más perecedero de esta categoría de vegetales gourmet, así que conviene comprarlos para consumo cercano.
Propiedades nutricionales de los germinados
Son muy bajos en calorías (entre 15 y 30 kcal/100g según el tipo) y ricos en vitamina C, con el punto a favor de que el proceso de germinación aumenta la disponibilidad de varios nutrientes respecto a la semilla original. El germinado de soja, además, aporta algo de proteína vegetal.
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Preguntas frecuentes sobre germinados
¿Cuándo llega mi pedido de germinados si vivo en Madrid?
Si compras de lunes a viernes antes de las 21h, lo recibes al día siguiente en la franja que elijas. Los pedidos de sábado antes de las 21h llegan a partir del lunes, y los de domingo, a partir del martes.
¿Qué diferencia hay entre un germinado y un brote?
En la práctica se usan como sinónimos: ambos son la primera fase de crecimiento de una semilla, recolectada muy joven. «Germinado» suele referirse a la raíz y el tallo inicial; «brote» es un término algo más amplio.
¿Los germinados se comen crudos o hay que cocinarlos?
Se comen prácticamente siempre crudos, para aprovechar su textura y nutrientes. Si se cocinan, se añaden al final de la receta, fuera del fuego, para que no pierdan el punto crujiente.
¿Cómo conservo los germinados para que no se estropeen rápido?
En la nevera, en su envase o con papel absorbente para controlar la humedad, aguantan entre 3 y 5 días. Son de los productos más perecederos del catálogo.
¿Qué germinado me recomendáis si es la primera vez que los pruebo?
El germinado de soja o el de alfalfa son los más suaves y versátiles para empezar. Si te gusta el picante, el de rábano es un buen siguiente paso.
